Le CAP Chaussure est un diplôme conçu pour des professionnels de la fabrication et de la réparation de chaussures. Le titulaire de ce diplôme peut exercer des fonctions de fabricant de chaussures, de réparateur en atelier ou de conseiller technique en atelier de production. Le titulaire du CAP « Chaussure » est un ouvrier spécialisé capable de réaliser tout type d’articles chaussant à partir d’une peausserie, de cuir ou de tissu. Sous l’encadrement d’un responsable qualifié, le diplômé conçoit un modèle, prépare le nécessaire pour la fabrication, procède à la finition, et assure la qualité esthétique de l’objet. Il intervient dans le processus de la prise de mesure à la mise en boîte, en passant par le piquage et l’assemblage.
Il connait l’origine et la dénomination des matières travaillées, les techniques de réalisation de patron et les règles de base concernant les proportions. Il utilise les techniques de préparation, découpage, piquage, brochage, montage, assemblage, et finition du chaussant. Il maîtrise les différents types de piquages, de bords, de montages, de finissages. Il fraise, ponce, cloue les talons, colore et teint.
Il sait sélectionner et associer des matières en fonction d'un usage, d'une destination, ou d'une demande spécifique. Il connaît les propriétés des couleurs, et sait identifier les caractéristiques chromatiques et textuelles des matières. Il utilise différents types de machines à coudre et assure la maintenance de premier niveau.